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Pan di lievito
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“EL CASOLIN”
€14,00mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, caprino, rucola, noci e pistacchio a crudo
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BURRATA E CRUDO
€14,00burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva
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CAMPANA
€14,00mozzarella di bufala campana D.O.P., filetti di pomodoro, emulsione di basilico all’extravergine di oliva
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IL MANZO CRUDO
€14,00Manzo a carpaccio, mozzarella fior di latte, crema di formaggio locale e funghi pioppini
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IL MANZO CRUDO
€14,00manzo a carpaccio, mozzarella fior di latte, crema di formaggio locale e funghi pioppini
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NORVEGIA
€15,00salmone, passata di pomodoro rustico, burrata pugliese, pomodoro datterino
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RADICCHIO E LAMPONI
€13,00gorgonzola, ricotta affumicata, radicchio profumato ai lamponi
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SICILIANA
€14,00passata di pomodoro rustica, fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Sicilia, olive taggiasche, olio extravergine di oliva, origano
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TONNO CRUDO
€15,00sashimi di tonno, burrata, foglia di cappero e pomodori secchi
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Pan di lievito
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